2009年04月23日

「ぬか床」その後

「太朗」のママにいただいた「ぬか床」ですが
なんとか生き延びております。

無精者ゆえ
本来毎日かき混ぜないといけないところ
一週間くらい忘れていたりして
「ぎょえー」とか叫んではあせりまくってますが。
いまのところ大丈夫。

先日漬けておいた「うど」なんか
醗酵寸前の深漬けの味で
滅法おいしかったです。

残り物の野菜を漬け込んでおくと
「あれ?これなんだっけ?」と、
とってもスリリング。
ときおり舌先がピリピリしますが
酒の肴としては珍味で大変よろしい。

さすがに暑くなってきたので
冷蔵庫とか入れなきゃいけないかな?

ああでも夏野菜のぬか漬けは
ほんとに楽しみだねえ。

オクラ、茗荷、茄子とか
そのまま酒の肴になるし
味噌汁の具にもなる上
余ったら漬けとくの。
しめしめ。

しあわせな季節だねえ。

『たんぽぽのお酒』とか読み返したいね。
posted by 今夜も前祝い at 00:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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